Catler
Konyhai kiegészítők
Kések és késélezők
JAPÁN SZAKÁCSKÉS
JAPÁN SZAKÁCSKÉS
42003044-02
42003044-03
42003044-04
42003044-05
42003044-06
42003044-07
42003044-08
42003044-09
JAPÁN SZAKÁCSKÉS 42003044-02 42003044-03 42003044-04 42003044-05 42003044-06 42003044-07 42003044-08 42003044-09

DMS 165

JAPÁN SZAKÁCSKÉS
A japán konyhai szakácskés minden japán szakács késkészletében megtalálható, a kés különböző szeletelési munkákhoz használható. A robusztus és nagyon éles bárddal vékony zöldség- és hússzeleteket lehet vágni, szeletelni és darabolni.
Hosszúság 165/306 mm.
  • SOKFÉLE FELHASZNÁLÁS
  • ROBUSZTUS ÉS NAGYON ÉLES PENGE
  • 165/306 MM
ID produktu: 42003044

ALAPTULAJDONSÁGOK

A damaszkuszi acélt kétféle technológiával állították elő: „öntéssel” és „kovácsolt hegesztéssel”.
Az öntéssel készült acél esetében agyag edényben megolvasztották az acélt, majd a kovácsmester receptúrája szerint különböző adalékanyagokat adagoltak hozzá. A kovácsolt hegesztéssel készült damaszkuszi acél ezzel szemben legalább kétféle acélból és más fémből, rétegezéssel készült.

Kések

A damaszkuszi acélkések több tíz vagy akár több száz rétegből is állhatnak. A magas széntartalmú és erős, valamint a lágy acél kombinációival az acél legjobb tulajdonságait lehet kihasználni.
A japán kovácsok zseniális és felülmúlhatatlan technológiák segítségével, a rugalmas és kemény acélok kombinálásával állították elő az egyedülálló tulajdonságokkal bíró, művészi szamurájkardokat.

MŰSZAKI SPECIFIKÁCIÓ

A DMS késcsalád pengéi 67 rétegből, VG2 lágy és VG10 kemény acélból, kovácsolt hegesztéssel készülnek. Ennek köszönhetően egyedülálló tulajdonságokkal rendelkeznek: extrém keménység, rugalmasság és hosszú élettartam.
A késeink alapanyagául szolgáló acélt a japán TAKEFU acélművek szállítják.
A kések fogantyúját KEBONY módszerrel juharfából készítjük. Ezt a szabadalmaztatott technológiát Norvégiában fejlesztették ki. A juharfa sejtszerkezetét káros anyagok és toxinok felhasználása nélkül megerősítjük, ami javítja a kemény fa prémium tulajdonságait és még jobban kihangsúlyozza a fa gazdag barna színét.

Letöltés

Képek

DAMASZKUSZI ACÉLT

A DMS késcsalád pengéi 67 rétegből, VG2 lágy és VG10 kemény acélból, kovácsolt hegesztéssel készülnek. 
 

JAPÁN SZAKÁCSKÉS

A japán konyhai szakácskés minden japán szakács késkészletében megtalálható, a kés különböző szeletelési munkákhoz használható. A robusztus és nagyon éles bárddal vékony zöldség- és hússzeleteket lehet vágni, szeletelni és darabolni.

 

KÉSEK FOGANTYÚJÁT

A kések fogantyúját KEBONY módszerrel juharfából készítjük. Ezt a szabadalmaztatott technológiát Norvégiában fejlesztették ki. A juharfa sejtszerkezetét káros anyagok és toxinok felhasználása nélkül megerősítjük, ami javítja a kemény fa prémium tulajdonságait és még jobban kihangsúlyozza a fa gazdag barna színét.

Váš prohlížeč IE11 plně nepodporuje zobrazení tohoto webu

Pro správné fungování si stáhněte některý z následujících prohlížečů